Auténtica comida rusa en Madrid: Kafe Svetlana Bar

KAFE SVETLANA BAR

Calle Chile 19
Contacto: 914571155

A nosotros nos encanta probar la gastronomía de otros países, y gracias a vivir en la capital del país, tenemos excelentes oportunidades para probar algo nuevo sin tener que coger un avión. Este es el caso de Kafe Svetlana, uno de los restaurantes rusos que podemos encontrar en Madrid, un local pequeño, con apenas media docena de mesas y poca iluminación que lo hace íntimo y acogedor. Entre semana se puede optar por un menú del día por 9,90 euros que va variando día a día. Solo se puede elegir entre dos primeros y dos segundos así que si cuando os desplacéis allí no os convence el menú también podéis pedir platos muy interesantes de carta y nada caros para el barrio donde este restaurante se encuentra.

 

Ensaladilla de arenque

Filetes rusos

Nosotros íbamos con ganas de probar el menú del día, pero ese día los segundos no eran lo que yo llamaría comida tradicional rusa, por lo que pedimos un menú y varios platos de carta para compartir. De primero ese día se podía escoger entre ensaladilla, blinis o sopa borsch (esta última se había acabado). De segundo había filetes rusos o pechuga de pollo. Escogimos los blinis de champiñones y los filetes rusos. De carta pedimos la ensaladilla de arenque (7 euros), blinis de salmón y queso (6,50 euros) y vareniki de requesón (7 euros).

Blini de salmón

Blinis de champiñón

Los platos en general no son muy grandes pero todo merece la pena. La ensaladilla de arenque, con la que empezamos, nos encantó y considero que es imprescindible en vuestra visita. Los blinis son al fin y al cabo unos crepes, por lo que no aporta gran novedad. Sin embargo, estaban muy buenos y bien presentados. De entre los dos que probamos nos quedamos con los de champiñón. En cuanto al vareniki es un tipo de empanadilla cocida rellena en este caso de requesón. Recuerda a los pierogi polacos o a los raviolis italianos. Debo reconocer que este plato fue el que menos me convenció porque estaba inundado en agua, indicativo de que no lo habían colado adecuadamente.

Los filetes rusos del menú estaban bastante buenos aunque, las cosas como son, era un poco convencional. Sin embargo, el menú del día es muy asequible y merece la pena. No queda muy bien (en ningún sitio) que se acabe uno de los platos del menú del día, pero hay que reconocer que es un local muy pequeño y que nosotros fuimos a comer casi a las 4 de la tarde. El postre también va incluido en el menú y de nuevo nos ofrecieron blinis, en este caso de manzana. La verdad es que está muy bueno y era bastante grande. Esto nos convenció definitivamente del menú del día. Queríamos probar otros postres típicos rusos como la tarta napoleón pero no les quedaba y nos comentaron que siempre tienen más variedad en el fin de semana, cuando saben que vienen más clientes. Estas cosas hacen que el restaurante no alcance la puntuación máxima, pero desde luego salimos contentos de comer, no solo por la comida sino también por el trato de la camarera, que en todo momento se deshizo en explicaciones para describir los platos que desconocíamos, y que nos trató con mucha educación.

Estoy deseando volver para probar su sopa borsch y alguno de los dulces típicos rusos. Yo os recomiendo que os paséis un día por este restaurante y veáis por vosotros mismos lo interesante que es probar una gastronomía diferente.

http://kafesvetlanabar.com/