Buena comida libanesa y a buenos precios: Habibi

HABIBI

Calle Ave María 41
Contacto: 915282569

En pleno corazón de Lavapiés encontramos este pequeño establecimiento donde podemos disfrutar de comida libanesa a buen precio. Entre semana tienen un menú del día por 8,50 euros que incluye bebida y un dulce árabe bastante abundante. Es la opción por la que optamos en la primera ocasión: de primero humus y baba ganoush (hecho con berenjena) acompañado de pan de pita donde untar ambos platos. De segundo un plato kebab y un cous-cous de verduras. 

Baba gounash

Hummus

Plato kebab

Como veréis por las fotos, los platos son generosos y están bien presentados. Sin embargo, tuvimos ciertas preferencias: el hummus nos gustó más que el plato de baba ganoush. Ambos están buenos, pero considero queel segundo es un plato para compartir entre más personas, porque tiene un sabor que acaba cansando. El plato de kebab estaba bastante bien, no solo por cantidad sino por sabor. El cous-cous de verduras es una opción más saludable, pero creo que le faltaba algo que le diera un poco más de sabor. Aún así no me arrepiento de nuestra elección. 

Cous-cous de verduras

En una segunda ocasión volví y probé el cous.cous de cordero. No me convenció porque es prácticamente igual que el de verduras, pero con un trozo pequeño de carne. No aporta demasiado al sabor. Lo que si me gustó mucho la segunda vez que volví son los durums que tienen de pollo por 3,50 euros, opción barata y apetitosa. Me gustó especialmente porque, además de tener buen tamaño, vi que el pan iba untado por dentro de hummus, volviendo el bocadillo más jugoso.

Por otro lado, en el local siempre tienen puesta música libanesa que ambienta muy bien el local. Por poner una pega, en verano hace demasiado calor para estar dentro, y los camareros no son especialmente simpáticos.

En conclusión, un plan diferente y barato que os gustará a todos los amantes de la cocina árabe.

Saboreando la historia en uno de los restaurantes centenarios de Madrid: Los Galayos

LOS GALAYOS

Calle Botoneras, 5
Contacto: 913663028

Este es uno de esos restaurantes que tanto me gustan y que en cuanto tengo la oportunidad os los recomiendo. Aunque parezca extraño, aún no me había parado a publicar nada de ellos. Y es que no es un restaurante para todos los días. La calidad es extraordinaria, algo que no siempre se puede esperar en la zona de la Plaza Mayor, y esto es algo que claramente se paga. Sin embargo, en ocasiones hay promociones que lo hacen más asequible. Este fue el caso de la anterior edición de Gastrofestival en la que Los Galayos participaba con un menú de 50 euros para dos personas con entrantes, su famoso cochinillo, pan, bebida y postre.

Ensaladilla rusa con picos de Jerez

Croquetas de ibérico y de brie con cabrales

Para comenzar tomamos una tapa de ensaladilla rusa con picos de Jerez que, a pesar de ser la simplicidad en sí misma, estaba buenísima. Le acompañaba además un poco de alioli que utilizaron para mostrar la presentación del plato que podéis ver en la foto. También probamos unas croquetas de Jamón Ibérico y otras de queso Brie con cabrales que no estaban mal. He de decir que no fue lo más destacable, pero como todos los platos estaba delicioso. 

Callos de bacalao con garbanzos

Para continuar nos sirvieron una cazuelita de callos de bacalao con garbanzos que pensábamos que nos iban a dejar indiferentes (pues no somos grandes amantes de los callos) pero nos llevamos una gran sorpresa: no era nada pesado y muy sabroso.

Finalmente, nos sirvieron la especialidad del restaurante: su afamado cochinillo bajo en grasa gracias a las ocho horas de elaboración del mismo. Esto hace que la carne esté tierna y jugosa a la vez que la piel este crujiente. Todo ello sin resultar ser un plato pesado pues pierde gran cantidad de la grasa del animal.

Cochinillo de Los Galayos

Leche frita flambeada

Para terminar pedimos los dos postres que podían ser escogidos en el menú de Gastrofestival: la leche frita flambeada y la torrija de pan candeal con helado de turrón. Ambos postres estaban deliciosos, cada uno con su toque particular. La leche frita no tendría nada de especial si no estuviera flambeada, pero este toque le da un sabor que, aunque al principio puede chocar, va apeteciendo cada vez más. La torrija también merece la pena gracias al helado de turrón que es el encargado de darle ese toque particular.

Torrija con helado de turrón

Por si esto no fuera poco nos ofrecieron chupitos como invitación de la casa para bajar tan copiosa comida. Todo esto, junto con la botella de vino que venía incluida en el menú del Gastrofestival nos costó 50 euros (25 euros por persona), demostrando que estas promociones son una oportunidad estupenda para conocer restaurantes de calidad. En el caso de Los Galayos ofrecen cada cierto tiempo menús cerrados que oscilan entre los 20-30 euros por persona que van cambiando cada mes o cada par de semanas según lo que sea. Os recomiendo que visitéis su página y os informéis de cuando podéis ir a probarlo sin que os tengáis que dejar el sueldo: http://www.losgalayos.net/ 

¡Qué tortillas las de Flash Flash Madrid!

FLASH FLASH MADRID

Calle Núñez de Balboa, 75
Contacto: 915751010

El ya archiconocido Flash Flash es un restaurante del barrio Salamanca con la peculiaridad de ofrecer una gran variedad de tortillas en su carta, entre la que destaca su magnífica tortilla de trufa negra y foie. Pero no es lo único que podemos comer en este local, ya que también son conocidas sus hamburguesas (sin pan eso sí) ¿Y por qué se ha hecho tan popular este establecimiento para que todas las noches esté al completo?

Hay muchas razones para que nos guste Flash Flash como su original decoración. La primera vez que lo visité me impresionó mucha la gran organización y buen trato del personal. Y eso que solo fui a probar una tapa de la ruta del Degustatapas. Allí pude disfrutar de una minihamburguesa de carne jugosa en su amplia barra. Desde este momento quise volver a probar su carta. En otras dos ocasiones he visitado este restaurante para cenar y volvió a cumplirse lo mismo con los camareros que nos atendieron. 

Tortilla de trufa negra y foie

La rapidez con la que llegan los platos a la mesa es otro de sus puntos fuertes. No pasaron ni cinco minutos cuando ya teníamos nuestra tortilla de trufa y foie (12,90 euros). No es un plato muy grande pero al estar hecha con queso sacia mucho y, lo que es más importante, tiene una merecida fama. Desde luego, es un plato imprescindible en vuestra visita. Además, hay otras casi 10 tortillas para probar. Nosotros hemos probado ya unas cuantas: la tortilla a la forastera (9,30 euros), la tortilla de las niñas (8,40 euros) y la tortilla a la gallega (8,40 euros). Todas son una buena elección pero sin duda la más característica es la tortilla de las niñas, a base de pollo y bechamel. La salsa está deliciosa y no es nada pesada. La tortilla a la gallega tiene mucho sabor gracias a sus ingredientes: patata, cebolla caramelizada, chorizo y pimientos del Padrón. La forastera es la única que no volvería a pedir, pero es que el listón de las otras estaba muy alto.

Tortilla de las niñas

Tortilla a la gallega

Hamburguesa Flash Flash

También probamos la hamburguesa Flash Flash (13,70 euros) con carne aliñada y alcaparras. Al ver el plato pensamos que quizá nos habíamos equivocado pero fue probar la carne y lo entendimos todo: carne jugosa, llena de sabor que se deshace en la boca. Va acompañada de patatas fritas y tomate que no fueron lo que más nos entusiasmó. Lo bueno es que junto con el plato traen varios tipos de mostaza que daban un toque más especial al plato. Todo el que lo pida debe saber que estas hamburguesas no llevan pan, así que son más bien como filetes rusos. Reconozco que aunque me gustó, no lo pediría de nuevo porque es un plato un poco caro para la cantidad. Sin embargo, tienen promociones de hamburguesa y caña por 7,90 euros de domingo a martes para cenar que ya es otra cosa. Os recomiendo que aprovechéis en esos momentos para probarla porque a los amantes de la carne seguro que les gustará. Nosotros también fuimos con varias promociones que van sacando para las cenas de los fines de semana y que podéis conocer si les seguís a través de Facebook. Por ejemplo, la última fue que todas las tortillas valían 3 euros, por lo que la rebaja es más que evidente.

En cuanto a los postres también tienen gran variedad aunque sus recomendaciones son la tarta de chocolate del otro mundo (6,50 euros) y la tortilla Vero (5,50 euros). En mi opinión, la tortilla Vero es la mejor opción ya que es un crêpe relleno de dulce de leche. 

 

Tortilla Vero y tarta de chocolate de otro mundo

Pulp Fiction

En esta última ocasión, también probamos otro de sus puntos fuertes: los cócteles. Entre semana podemos disfrutar de happy hour de bebidas y tapas entre las 18-20h. Nosotros íbamos fuera de promoción pero quisimos probar el Pulp Fiction (7 euros) a base de bourbon, helado de vainilla, crema de cachuete y leche. Francamente, es el cóctel que más me ha gustado en mi vida, pero esto es algo muy relativo, porque depende de los gustos de cada uno. Estoy deseando volver a probar otros cócteles para ver si están al mismo nivel. En su página web se puede descargar tanto su carta de comida como de cócteles.

Ya sabéis, no os podéis perder este restaurante ya sea para probar sus tortillas, sus cócteles...¡o todo!

http://flashflashmadrid.com/cartas/