Saboreando la historia en uno de los restaurantes centenarios de Madrid: Los Galayos

LOS GALAYOS

Calle Botoneras, 5
Contacto: 913663028

Este es uno de esos restaurantes que tanto me gustan y que en cuanto tengo la oportunidad os los recomiendo. Aunque parezca extraño, aún no me había parado a publicar nada de ellos. Y es que no es un restaurante para todos los días. La calidad es extraordinaria, algo que no siempre se puede esperar en la zona de la Plaza Mayor, y esto es algo que claramente se paga. Sin embargo, en ocasiones hay promociones que lo hacen más asequible. Este fue el caso de la anterior edición de Gastrofestival en la que Los Galayos participaba con un menú de 50 euros para dos personas con entrantes, su famoso cochinillo, pan, bebida y postre.

Ensaladilla rusa con picos de Jerez

Croquetas de ibérico y de brie con cabrales

Para comenzar tomamos una tapa de ensaladilla rusa con picos de Jerez que, a pesar de ser la simplicidad en sí misma, estaba buenísima. Le acompañaba además un poco de alioli que utilizaron para mostrar la presentación del plato que podéis ver en la foto. También probamos unas croquetas de Jamón Ibérico y otras de queso Brie con cabrales que no estaban mal. He de decir que no fue lo más destacable, pero como todos los platos estaba delicioso. 

Callos de bacalao con garbanzos

Para continuar nos sirvieron una cazuelita de callos de bacalao con garbanzos que pensábamos que nos iban a dejar indiferentes (pues no somos grandes amantes de los callos) pero nos llevamos una gran sorpresa: no era nada pesado y muy sabroso.

Finalmente, nos sirvieron la especialidad del restaurante: su afamado cochinillo bajo en grasa gracias a las ocho horas de elaboración del mismo. Esto hace que la carne esté tierna y jugosa a la vez que la piel este crujiente. Todo ello sin resultar ser un plato pesado pues pierde gran cantidad de la grasa del animal.

Cochinillo de Los Galayos

Leche frita flambeada

Para terminar pedimos los dos postres que podían ser escogidos en el menú de Gastrofestival: la leche frita flambeada y la torrija de pan candeal con helado de turrón. Ambos postres estaban deliciosos, cada uno con su toque particular. La leche frita no tendría nada de especial si no estuviera flambeada, pero este toque le da un sabor que, aunque al principio puede chocar, va apeteciendo cada vez más. La torrija también merece la pena gracias al helado de turrón que es el encargado de darle ese toque particular.

Torrija con helado de turrón

Por si esto no fuera poco nos ofrecieron chupitos como invitación de la casa para bajar tan copiosa comida. Todo esto, junto con la botella de vino que venía incluida en el menú del Gastrofestival nos costó 50 euros (25 euros por persona), demostrando que estas promociones son una oportunidad estupenda para conocer restaurantes de calidad. En el caso de Los Galayos ofrecen cada cierto tiempo menús cerrados que oscilan entre los 20-30 euros por persona que van cambiando cada mes o cada par de semanas según lo que sea. Os recomiendo que visitéis su página y os informéis de cuando podéis ir a probarlo sin que os tengáis que dejar el sueldo: http://www.losgalayos.net/ 

¡Qué tortillas las de Flash Flash Madrid!

FLASH FLASH MADRID

Calle Núñez de Balboa, 75
Contacto: 915751010

El ya archiconocido Flash Flash es un restaurante del barrio Salamanca con la peculiaridad de ofrecer una gran variedad de tortillas en su carta, entre la que destaca su magnífica tortilla de trufa negra y foie. Pero no es lo único que podemos comer en este local, ya que también son conocidas sus hamburguesas (sin pan eso sí) ¿Y por qué se ha hecho tan popular este establecimiento para que todas las noches esté al completo?

Hay muchas razones para que nos guste Flash Flash como su original decoración. La primera vez que lo visité me impresionó mucha la gran organización y buen trato del personal. Y eso que solo fui a probar una tapa de la ruta del Degustatapas. Allí pude disfrutar de una minihamburguesa de carne jugosa en su amplia barra. Desde este momento quise volver a probar su carta. En otras dos ocasiones he visitado este restaurante para cenar y volvió a cumplirse lo mismo con los camareros que nos atendieron. 

Tortilla de trufa negra y foie

La rapidez con la que llegan los platos a la mesa es otro de sus puntos fuertes. No pasaron ni cinco minutos cuando ya teníamos nuestra tortilla de trufa y foie (12,90 euros). No es un plato muy grande pero al estar hecha con queso sacia mucho y, lo que es más importante, tiene una merecida fama. Desde luego, es un plato imprescindible en vuestra visita. Además, hay otras casi 10 tortillas para probar. Nosotros hemos probado ya unas cuantas: la tortilla a la forastera (9,30 euros), la tortilla de las niñas (8,40 euros) y la tortilla a la gallega (8,40 euros). Todas son una buena elección pero sin duda la más característica es la tortilla de las niñas, a base de pollo y bechamel. La salsa está deliciosa y no es nada pesada. La tortilla a la gallega tiene mucho sabor gracias a sus ingredientes: patata, cebolla caramelizada, chorizo y pimientos del Padrón. La forastera es la única que no volvería a pedir, pero es que el listón de las otras estaba muy alto.

Tortilla de las niñas

Tortilla a la gallega

Hamburguesa Flash Flash

También probamos la hamburguesa Flash Flash (13,70 euros) con carne aliñada y alcaparras. Al ver el plato pensamos que quizá nos habíamos equivocado pero fue probar la carne y lo entendimos todo: carne jugosa, llena de sabor que se deshace en la boca. Va acompañada de patatas fritas y tomate que no fueron lo que más nos entusiasmó. Lo bueno es que junto con el plato traen varios tipos de mostaza que daban un toque más especial al plato. Todo el que lo pida debe saber que estas hamburguesas no llevan pan, así que son más bien como filetes rusos. Reconozco que aunque me gustó, no lo pediría de nuevo porque es un plato un poco caro para la cantidad. Sin embargo, tienen promociones de hamburguesa y caña por 7,90 euros de domingo a martes para cenar que ya es otra cosa. Os recomiendo que aprovechéis en esos momentos para probarla porque a los amantes de la carne seguro que les gustará. Nosotros también fuimos con varias promociones que van sacando para las cenas de los fines de semana y que podéis conocer si les seguís a través de Facebook. Por ejemplo, la última fue que todas las tortillas valían 3 euros, por lo que la rebaja es más que evidente.

En cuanto a los postres también tienen gran variedad aunque sus recomendaciones son la tarta de chocolate del otro mundo (6,50 euros) y la tortilla Vero (5,50 euros). En mi opinión, la tortilla Vero es la mejor opción ya que es un crêpe relleno de dulce de leche. 

 

Tortilla Vero y tarta de chocolate de otro mundo

Pulp Fiction

En esta última ocasión, también probamos otro de sus puntos fuertes: los cócteles. Entre semana podemos disfrutar de happy hour de bebidas y tapas entre las 18-20h. Nosotros íbamos fuera de promoción pero quisimos probar el Pulp Fiction (7 euros) a base de bourbon, helado de vainilla, crema de cachuete y leche. Francamente, es el cóctel que más me ha gustado en mi vida, pero esto es algo muy relativo, porque depende de los gustos de cada uno. Estoy deseando volver a probar otros cócteles para ver si están al mismo nivel. En su página web se puede descargar tanto su carta de comida como de cócteles.

Ya sabéis, no os podéis perder este restaurante ya sea para probar sus tortillas, sus cócteles...¡o todo!

http://flashflashmadrid.com/cartas/

Pinchos vascos en el centro sin gastarse una fortuna

LAMIAK

Calle Cava Baja 42 y calle de la Rosa 10
Contacto: 913655212 y 915397450

Ya era hora de que publicara sobre uno de mis sitios favoritos en Madrid. Cuando te gustan las tapas como a mi, es normal que te entusiasmen los sitios vascos con esa gran variedad de pinchos. Uno de esos sitios es Lamiak, con pinchos muy ricos por 1,90 euros. 

Tapa acompañando caña en la Cava Baja

Se puede ir a dos locales en Madrid que no son exactamente iguales. El de la Cava Baja tiene como ventaja el plato del día por 6,50 euros, muy completo y que podéis conocer todos los días desde su página de Facebook. El de Antón Martín (calle de La Rosa) es un local un poco más pequeño, pero también más íntimo, al menos para mi. Yo conocí inicialmente el de la calle de La Rosa y sigo prefiriendo este local si tengo que elegir. La diferencia es sutil, pero los pinchos y los platos me suelen gustar más. En cualquier caso, el de la Cava Baja será muy probablemente el local más económico de la calle y garantía de comer bien siempre.

Pinchos variados de la Cava Baja

Ensalada en local de Antón Martín

He probado casi todos los pinchos de su pizarra y cuesta mucho decantarse por alguno. Mis favoritos son el de queso de cabra y cebolla caramelizada, bastante generoso, el hojaldre de salmón, queso y gulas y que no es tan grande pero está delicioso. En cualquier caso, lo mejor es ir probando porque como véis en la foto hay muchos pinchos donde elegir.

En una ocasión pedí una ensalada pensando que iba a comer ligerito y me pusieron una buena ración con la que puedes comer, y lo que es más importante, buenísima (esto último fue en el de Antón Martín).

Igual que me recomendaron a mi este local  y me conquistó, yo os recomiendo este lugar si os apetecen unas tapas ricas y a buen precio.

Moussaka rellena de carne y mostaza

Paté con cebolla caramelizada y trufa negra

http://www.lamiak.net/

Los mejores Dim Sum y pasta fresca cortada a mano: El Bund

EL BUND

Calle Arturo Baldasano 22
Contacto: 911151813

Este afamado restaurante chino es conocido por sus magníficos Dim Sum y la pasta fresca cortada a mano por sus cocineros, pero también es uno de esos rincones que gozan de una terraza íntima para el verano, ideal para una cena romántica. Sin embargo, la calidad se paga y sus precios son bastante altos (30 euros por persona de media). Por fortuna, tienen menús del día de varios precios que suponen una excelente oportunidad para probar el restaurante. También disponen de un menú de degustación por 30 euros por persona. Y si el presupuesto no es vuestro problema, ¡¡¡en la carta se pueden encontrar menús para ocho personas por 1300 euros!!! Nosotros aprovechamos un cofre de La vida es bella en el que nos descontaban 49,90 euros pidiendo de carta.

Jiaozi a la plancha

Jiaozi 9 dragones y shaomei shanghainés

Así que ahí que llegamos con mucha hambre y pedimos un montón de platos, pensando en el típico tamaño del Dim-Sum de otros restaurantes. La camarera nos recomendó que pidiérdamos menos platos pero pensamos que sería como siempre y que nosotros podríamos con todo. Poder, pudimos pero salimos a reventar, porque las piezas de Dim Sum tienen el doble de tamaño que en otros restaurantes. Por tanto, esta parte de la carta es bastante barata si tenemos en cuenta la calidad y la cantidad. Nuestros favoritos fueron los jiaozi a la plancha (9,20 euros por séis piezas) seguido del shaomei shanghainés (5,80 euros por tres piezas). Los jiaozi 9 dragones solo los recomiendo si os gustan mucho las espinacas porque era completamente de esta verdura y estaban un poco sosos. El shengian shangainés dice ser la especialidad de la casa (11,80 euros por séis grandes piezas) pero a nosotros no nos convenció tanto como para ser la especialidad, entre otras cosas porque la base estaba un poco dura (creo que recalentada) y costaba cortarlo. Este hecho desmereció un poco al plato.

Shengian shanghainés y arroz frito cantonés

Pollo a la naranja

Además de Dim Sum probamos pollo a la naranja (10,80 euros) a base de pollo rebozado y verduras con salsa agridulce. Estaba bastante bien aunque carne había más bien poca. El pato con setas de cardo (15,90 euros), por contra, fue un gran acierto, muy sabroso. No podía faltar algo de pasta cortada a mano salteada (9,80 euros). Este plato sí que merece ser la especialidad de la casa ya que no solo está bueno sino que es un plato más contundente. Está salteado con verduras y carne y la pasta está cocida en su punto perfecto y es más gruesa que los típicos noodles, desde luego un plato imprescindible.

Pato con setas de cardo

Por último pedimos un plato de arroz frito cantonés (7,50 euros) que fue con diferencia la peor decisión que tomamos, no solo porque ya estábamos a reventar, sino también porque era un poco insípido. Con un poco de salsa de soja mejoraba bastante. Es de los platos más baratos que pedimos, así que está bien para no quedarse con hambre, pero yo recomendaría pedir algún plato de pasta fresca en su lugar.

Pasta cortada a mano salteada

Finalmente llegó la cuenta: 83,40 euros. Al restarle el vale quedó la comida en menos de 17 euros por persona. Y eso que con lo que comimos podían haber comido 3-4 personas. Eso sí, como podéis comprobar, es difícil ir de carta y salir sin dejarse 25-30 euros por persona (y sin vino). Así que aprovechad estas oportunidades como el menú del día para probar esté magnífico restaurante. 

http://www.elbund.com/

Comida rápida, sana y económica: Sony´s Food

SONY´S FOOD. CRÊPE CLUB&DELI

Calle Fernández de los Ríos 91
Contacto: 915434354

Desde que abrió este local en la zona de Moncloa le tengo echado el ojo. En esta zona hay una gran oferta para los estudiantes, de la que nos podemos aprovechar todos. Sin embargo, en la zona la comida está orientada más hacia pizzas, hamburguesas y kebabs. Entre todos estos locales de este tipo, por fin han abierto un lugar que siendo económico y de comida rápida, es la mar de saludable. Podemos encontrar crêpes, ensaladas y bocadillos recién hechos. Por si esto no fuera poco tienen las cookies más ricas que he tomado nunca, crujientes por fuera pero tiernas por dentro y bien cargadas de relleno.

Se puede optar por alguna de las combinaciones que tienen en sus pizarras o bien hacerte la comida al gusto. Para comer tienen un menú en el que se añade refresco por un euro y una cookie por otro euro. Así que podéis comer fenomenal por unos 6 euros. También tienen zumos naturales que no entran en el menú por 2,50 euros.

Toda esta comida la podéis tomar en el local o hacer el pedido para llevar. Y es que el inconveniente de este establecimiento es que hay muy poco sitio para comer (apenas una barra y unas cuatro sillas altas), así que yo lo veo más para llevar a casa. También podéis encontrarles en La Nevera Roja aunque el pedido mínimo es de 15 euros y los precios son un poco más altos.

Crêpe Hindi

Cookie de chocolate y zumo A.C.E

Yo opté por comer en el lugar ya que estaba vacío justo en ese momento (no duró mucho la cosa). Pedí el crêpe hindi (4 euros) de pollo, cebolla caramelizada, espinacas y salsa curry (les pedí que quitaran el cilantro). La verdad es que estaba riquísimo y tenía buen tamaño para el precio que tiene. También pedí un zumo A.C.E. a base de naranja, limón, zanahoria y manzana que me resultó demasiado ácido para mi gusto. Pero rápidamente se me pasó al probar la maravillosa cookie de la que ya he hablado.

En conclusión: otro fichaje para añadir a la lista. Tengo que volver pronto para probar las ensaladas y los crêpes dulces, ¡¡además de comer más cookies!!

Buena menú del día asiático a un precio asequible: Nipon Taro

NIPON TARO

Calle Serrano 213
Contacto: 914585470

Cerveza japonesa y aperitivo

En pleno barrio de Chamartín podemos encontrar este restaurante asiático de precio medio-alto, de acuerdo con la zona. Sin embargo, podemos aprovechar entre semana para probar sus variados menús del día que van desde los 10 euros hasta los 18 euros y dos menús de degustación por 25 y 30 euros. 

Evidentemente, cuanto más dinero gastemos más incluye el menú. Nosotros nos decantamos por el menú ejecutivo, de precio intermedio: 15 euros. Como éramos dos personas y hay dos tipos de menú ejecutivo pedimos uno de cada y compartimos. 

Ensalada de algas, makis y sashimi variados 

Ambos menús tienen makis variados pero es lo único que tienen en común junto con el plato principal a elegir entre atún, pollo, salmón y buey al teriyaki. El primero además incluía sopa o ensalada de algas, salmón crujiente y tallarines fritos. En el segundo menú tenemos además de los platos comunes, sashimi variado, gyozas crujientes y tempura de verdura. Ambos menús incluyen cerveza japonesa y postre.

Salmón crujiente

Ambos menús merecen la pena y no merece la pena gastar más dinero en otros menús más caros, pero me quedo con el segundo menú si me tengo que decantar por uno. Lo ideal es probar ambos como en nuestro caso. Mi preferencia se debe a que el sashimi estaba muy bueno, aunque no ponen mucha cantidad. 

Gyoza crujiente

El salmón crujiente fue lo que me dejó un poco más indiferente pero estaba bien, y al igual que la tempura, el rebozado no era muy grasiento. El plato de makis variados no está nada mal ya que vienen ocho piezas. No es el mejor sushi que haya tomado pero estaba bastante bien. La ensalada de algas también está muy buena.

Tempura de verdura

Buey teriyaki

Salmón teriyaki

Tallarines fritos

Frutos secos acompañando el postre

De postre tienen los típicos helados de sabores, flan y macedonia de frutas pero al menos tenían un toque original: pedimos un flan de té verde y un helado de mango (tenían mucha variedad de sabores). Todo ello por 15 euros por persona. De carta no se si merecerá la pena con el precio pero está fenomenal poder comer a mediodía en este restaurante sin gastar demasiado. Así que no perdáis la oportunidad de visitarlo si os gustan los restaurantes asiáticos.

Helado de mango y flan de té verde

http://www.nipontaro.com/carta.html

Caprichos de la vida que uno debe permitirse: Lakuntza

LAKUNTZA

Calle General Diaz Porlier 97
Contacto: 913090859

Aperitivo

Guiados por las recomendaciones de unos amigos, el otro día visitamos este asador ubicado al lado del Hospital de la Princesa, en el barrio de Salamanca. Por esta zona podemos encontrar numerosos restaurantes de varios tipos. Reconozco que a mi siempre me ha pasado desapercibido cuando he pasado por delante. Sin embargo, es todo un descubrimiento ya que pudimos comer de maravilla gracias al descuento del 40% de El Tenedor.  

Ya aviso que este restaurante no es para todos los bolsillos. Sin embargo, podéis tenerlo en mente para cuando queráis celebrar alguna ocasión especial, ya que para ocasiones contadas no es algo prohibitivo.

Al entrar encuentras una barra pequeña donde se puede tomar algo. Un detalle a tener en cuenta es que su cerveza de grifo es Warsteiner si no recuerdo mal (que cada uno juzgue si es algo positivo o no...a mi no me entusiasma, pero me gusta encontrar cervezas diferentes cuando salgo).

Alubias de Tolosa

El restaurante es bastante amplio con varias salas donde poder comer. El ambiente me pareció tranquilo, sin mucho nivel de ruido y el servicio rápido. Nada más sentarnos, nos trajeron pan y aperitivo (2,70 euros por persona) consistente en una pequeña porción de empanada y una pieza de chorizo y morcilla, que no estaban nada picantes. Un aperitivo original y muy bien preparado.

Pedimos todo lo que nos habían recomendado: alubias de Tolosa (fuera de carta 7,64 euros con descuento), rabo de toro estofado (17 euros; 9,27 euros con descuento), chuletón de buey para dos (32,18 euros con descuento...fenomenal teniendo en cuenta que está a 59 euros el kilo). De postre tomamos pantxineta casera y tarta de queso (ambos postres a 6 euros; con descuento 3,27 euros).

Chuletón de buey para dos personas

Pantxineta

Junto con un ribera del Duero de la casa, botella de agua grande y un par de cervezas al principio costó la comida para dos personas 94,19 euros (¡¡¡con descuento!!!), es decir, 47 euros por persona. Tened en cuenta que la botella de vino fueron 17 euros, algo que siempre incrementa enormemente el precio de la cuenta. Evidentemente, no todos podemos ir a estos sitios cada fin de semana, pero cuando disfrutas de la comida como nosotros, merece la pena pagar estos precios por una comida de tanta calidad de vez en cuando. Lo mejor, sin ninguna duda, fue el rabo de toro, que se deshacía en la boca sin apenas tener que masticarlo. Este plato va acompañado por unas patatas asadas, aunque aún así no es un plato muy grande. La verdad es que gracias al descuento el precio queda más asequible. Lo mismo ocurre con el chuletón, otro imprescindible, a pesar de que sea mucha carne para una comida. Viene acompañado de patatas fritas, más normales. Las alubias de Tolosa (o alubias rojas, como aparece en la cuenta) estaban excelentes, y es un plato ideal para el invierno. Sin embargo, me pareció una ración pequeña para ser un primero.

Tarta de queso

Si pasamos a los postres de nuevo solo tengo comentarios positivos. Aunque me gustó la pantxineta, la textura tan cremosa de la tarta de queso me sorprendió. No sabría con cual quedarme, así que pediria ambos si volviera, ya que además se quedan fenomenal de precio con el descuento. Pedimos para acompañar una copa de Pedro Ximénez, a la cual nos invitaron, algo que siempre es un detalle a tener en cuenta.

En conclusión, una comida magnífica, de la que guardo un gran recuerdo. Todo lo que pueda decir es positivo salvo su precio...pero donde hay calidad ¡bien merece la pena darse un capricho!

http://www.asadorlakuntza.com/