Mi nuevo restaurante peruano favorito en Madrid

NAZCA

Calle Francisco Villaespesa 10
Contacto: 914089090

Con motivo de la anterior "Ruta del ceviche y del tiradito" estuve visitando varios restaurantes peruanos por Madrid y este ha sido, sin duda, el que más me ha gustado de todo Madrid. No solo por la calidad de la comida, sino también el excelente trato recibido y las grandes raciones que sirven.

Ceviche clásico

Para comenzar pedimos, como no podía ser de otra manera, un plato de ceviche, concretamente ceviche clásico (12,50 euros). La foto habla por sí sola, pero debo recalcar que estaba exquisito. Siempre me encanta la combinación entre el pescado y el maíz. Aquí te lo ponen por separado, pero os recomiendo que lo mezcléis. 

Yuca frita

Por otra parte, también pedimos yuca frita con un poco de salsa huancaína (7 euros). La verdad es que yo simplemente quería probar la salsa y nos ofrecieron probarlo con la yuca. La verdad es que no estaba mal, pero tampoco me pareció nada del otro mundo, y quizá poco sabroso.

Lomo saltado

A continuación pedimos varios platos principales. Por un lado, otro plato obligatorio en todo restaurante peruano: lomo saltado (13 euros). La verdad es que no nos decepcionó y desde luego os lo recomiendo si os apetece un plato de carne. Igual que con el ceviche, me pareció que la presentación del plato es francamente buena. Es un plato a base de ternera, cebolla, patatas y diferentes verduras, acompañado por un poco de arroz blanco.

Chaufa de mariscos

Otro de los platos principales que pedimos siguiendo la recomendacion de la camarera fue la chaufa de mariscos (13 euros). Otro plato que no falla. Aunque debo deciros que no sé si lo volvería a pedir porque no me pareció un plato muy diferente respecto a nuestra gastronomía. Es decir, el plato está riquísimo, y además consistente, pero hay otros platos (como el ceviche) cuyo sabor, en mi opinión, sorprende más.

Ají de gallina

En principio, lo íbamos a dejar aquí, pero los que me conocéis y me seguís ya sabéis como somos...y hay un plato que a mi me encanta desde siempre...el ají de gallina (11,50 euros). Así que, ya un poco llenos, pedimos este plato para compartir ¡Y menos mal que lo hicimos! De verdad, os recomiendo que no os vayáis sin probarlo. La clave está en la salsa, que tiene un sabor similar al de la salsa huancaína pero que es un poco diferente.

Tarta tres leches

Helado de lucuma

Y ya para terminar pedimos varios postres para probar: tarta tres leches (4,50 euros), cheesecake de maracuyá (4,50 euros) y helado de lucuma (5 euros). Yo pensaba que serían postres pequeños...pero ¡qué cara se nos quedó al ver llegar los platos! Os recomiendo que cojáis uno para compartir entre dos personas, a no ser que os hayáis quedado con hambre. La porción de tarta de tres leches es la que más os recomiendo porque, aparte de ser enorme, es el postre más bueno de los tres para nuestro gusto y típico de la gastronomía peruana. Sin embargo, cualquiera de los tres es una buena decisón.

Tarta de maracuyá

Todo esto junto con una deliciosa jarra de chicha morada (9 euros) nos costó 79 euros (como éramos tres personas salimos a unos 26 euros/persona saliendo a reventar). Considero que lo normal en cuanto a cantidad es pedir uno ó dos platos menos y algún postre menos también (y conozco a gente que ni con eso podrá). Por tanto, es un restaurante en el que perfectamente puedes comer bien por 15-18 euros. 

He ido a otros restaurantes peruanos, unos muy baratos, otros exageradamente caros, pero este combina la perfecta relación calidad/precio. Y sobretodo, un trato excelente que te hacen sentir como en casa. Todo esto lo convierten en mi claro favorito en Madrid. Así que, no os lo penséis si os gusta esta maravillosa gastronomía, porque no os defraudará.

Imprescindible para todo hamburguesero: Tate´s

TATE´S CASTELLANA

Paseo de la Castellana 105
Contacto: 917778814

De las numerosas clasificaciones que encontramos hoy en día en internet sobre las mejores hamburguesas de Madrid, es bastante recurrente leer el nombre de este restaurante con diferentes locales en la capital. Sin embargo, no todos ellos tienen la misma acogida por parte de quien los prueba, siendo el de la Castellana, justo enfrente del Barnabéu el más popular (hay más de diéz en la actualidad). Hay otro en Pradillo, al que descartamos ir después de leer unas cuantas críticas (no digo que sea malo porque yo no lo he probado, pero me gusta daros toda la información de la que dispongo). 

Nachos con queso

Hamburguesa Tate´s

Nosotros íbamos con nuestros habitual descuento de El Tenedor, en este caso del 40 %. La carta tiene la variedad propia de este tipo de restaurantes así que pedimos también los típicos entrantes: nachos con queso (7,20 euros) y patatas fritas para acompañar a las hamburguesas de después, que ya enlazando fueron las hamburguesas rústica y la Tate´s (9,50 euros cada una). La rústica fue todo un acierto para mí porque combina carne de cebón con pimientos, cebolla pochada, bacon, queso y salsa Tate´s, todo ello en pan de chapata. La que pidió mi pareja fue la Tate´s (por supuesto de tamaño grande) con carne de ternera también con queso, bacon y cebolla pochada y con pan de mollete. El punto de la carne genial (a veces cuando les dices al punto en muchos sitios la traen o demasiado hecha o cruda...) y la carne fue lo mejor de toda la comida. Menos mal que nos gustaron las hamburguesas, que claramente son el punto fuerte del lugar, porque los entrantes no nos gustaron nada y nunca los recomendaría. Está muy descompensado el entrante con la calidad del principal, pero bueno, todo es cuestión de probar más cosas, por si fue más una excepción.

Hamburguesa rústica

Tarta de zanahoria

Para terminar, yo no me podía ir sin probar un postre y tenían una tarta de zanahoria que yo no podía dejar de tomar. La pedimos para compartir pero me la comí yo prácticamente entera. La verdad es que después del comienzo la comida fue mucho mejor y al final salimos con muy buen sabor de boca.

Por tanto, si vais yo os recomendaría que os ciñerais a los platos de carne y los postres, que son apuesta segura. Y con el descuento se queda tirado de precio.

http://hamburgueseria-tates.com/

El santuario de las patatas bravas: Docamar

DOCAMAR

Calle Alcalá 337
Contacto: 913678317

Desde 1963 este más que conocido local sirve las que, para muchos, son consideradas las mejores patatas bravas de Madrid. Su popularidad se debe, entre otras cosas, al secreto en la elaboración de su salsa brava, que podemos incluso comprar para llevarnos a casa.

Antes de esta fecha ya existía otro bar predecesor llamado Donato en la calle Galileo, llamado así por su fundador: Donato Cabrera Martínez y de donde surge el nombre del local actual Do-ca-mar.

Y desde hace 50 años, se ha ganado una más que merecida fama en el barrio por la cual vayamos a la hora que vayamos, el local se encuentra con gente, ya sea dentro o en su espaciosa terraza.

Bravas y huevos rotos con jamón

Aunque no pueden faltar, no solo de patatas bravas se nutre el local. Tenemos una carta a base de raciones variadas y contundentes a precios muy asequibles. No espéreis una decoración moderna ni platos elaborados. Aquí se trata de disfrutar del ambiente castizo y de la buena comida. Y por eso nosotros fuimos a comer un domingo a base de raciones.

Carrillada de cerdo ibérico

Oreja adobada

Por supuesto, pedimos una ración de bravas (3,80 euros) pero también quisimos probar otras cosas como la ración de oreja (5,40 euros), media ración de ensaladilla rusa (3,50 euros), huevos rotos con jamón (8,50 euros), carrillada de cerdo ibérico (11,50 euros), bienmesabe (7,50 euros) y una ensalada de gulas que en ese momento figuraba en la carta.

La verdad es que todos los platos son recomendables. Yo no soy muy fan de la oreja pero me consta que a la gente (y a mis acompañantes también) le encanta.

Bienmesabe

Ensaladilla rusa

Los huevos rotos también riquísimos y en general todo, hasta la ensalada (por pedir una ración más saludable). Lo que menos me convenció fue la ensaladilla. Francamente, me esperaba algo mejor y me pareció muy normal comparado con el resto de raciones. También piden mucho la ración de calamares, aunque nosotros en esa ocasión no los probamos. La carrillada de cerdo ibérico estaba muy buena (y bastante contundente) pero es un plato que no figura siempre en la carta por lo que posiblemente no lo encontréis.

Sea lo que sea lo que pidáis os pondréis las botas, y rodeados de un bar que rebosa historia, pero ante todo ¡¡no os olvidéis de probar una buena ración de patatas bravas!!

https://www.docamar.com/

Viajemos a Portugal con A Tasca do Bacalhau Portugês

A TASCA DO BACALHAU PORTUGÊS

Calle Lope de Vega 14

Contacto: 914295675 

Durante mi estancia en Portugal, donde viví 3 meses, probé gran cantidad de restaurantes con platos deliciosos, abundantes y muy pero que muy asequibles, por lo que cuando volví a Madrid, buscaba algún restaurante que estuviera a la altura de los que visité. Eso es casi siempre imposible, sea la gastronomía que sea, pero reconozco que este restaurante es el que más se aproxima a lo que yo experimenté en Portugal. Eso sí, ya os digo de entrada que los precios no son nada portugueses, pero para aquellos que tenemos nostalgia por el país vecino es una buena excusa para darse un capricho.

Arroz de pato

Bacalhau ás natas

Nosotros éramos en esa ocasión 3 personas y como 2 de ellas no comen demasiado (la otra era yo, claro), pedimos dos platos para compartir. Es cierto que la ración es bastante grande aunque para mí, es mejor pedir un plato por cabeza e incluso compartir para probar varios platos. En nuestro caso, debíamos probar de forma obligada el bacalhau ás natas (24,50 euros) y el arroz de pato (24,50 euros), dos de los platos más típicos de Portugal. También tenemos la opción a mediodía de probar el menú del día por 21,50 euros que incluye un plato de bacalao, bebida, postre o café. De hecho, os recomiendo esta opción, no solo por salir más barato sino porque también lo mejor en este restaurante es su bacalao. Más concretamente, el bacalhau ás natas es impresionante. Me hubiera comidos tres platos seguidos de haber podido. El arroz también está buenísimo pero pierde en la comparación. Es servido con un poco de chorizo y unas aceitunas negras a modo de acompañamiento (igual que en Portugal). Pero el plato de bacalao es garantía de éxito porque le gusta incluso a los que no les gusta el pescado ya que se cocina por patata, cebolla y bechamel por lo que el sabor del pescado no es el principal. Si aún no lo habéis probado nunca, os lo recomiendo encarecidamente. Todo ello acompañado de una botellita de delicioso vino verde (que podéis ver en la foto del bacalao), típico del norte de Portugal. He probado varios allí, pero el vino de este restaurante es claramente de los mejores.

Para terminar, como no podía ser de otra manera, pedimos unos pastéis de Belem (o natas, que es como se les llama en Portugal), este tipiquísimo postre de Portugal (y que yo comía allí casi a diario de lo adictivo que es). Aunque su nombre viene de los que dicen que son los mejores en Portugal, en Belem (Lisboa), los podemos encontrar en cualquier pastelería o cafetería de Portugal, y allí, siempre está bueno. Sin embargo, los que había probado en Madrid encima de que son muy caros, no estaban nada buenos. Pero por éstos sí que merece la pena gastarse el dinero, y eso que no es algo muy caro, pero es que en Portugal valen menos de 1 euro.

Por tanto, una comida deliciosa ¿Cara? Sí, lo es, pero como os he dicho antes es un caprichillo para el cuerpo que os podéis dar de vez en cuando!!

Un rincón escondido donde disfrutar de la buena compañía y gastronomía: Pipa & Co

PIPA & CO

Paseo de la Habana 105
Contacto: 911439849

En pleno barrio de Chamartín tenemos este sitio donde podemos desde tomar un buen desayuno o un brunch hasta disfrutar de una cena agradable en compañía de nuestros amigos o pareja. Al entrar nos encontramos una decoración cuidada e impecable sin estar muy recargada, que invita a ocupar sus mesas o su sofá, pero también tenemos una agradable terraza para los días más soleados. Eso sí, os recomiendo que reservéis previamente. 

Este restaurante pertenece al grupo Larrumba, con diferentes restaurantes de Madrid como Perrachica, Marieta o Juanita Cruz, para muchos, de sobra conocidos y más o menos del mismo estilo

Lo que me llamó la atención de este sitio fue la variedad de su carta, con platos muy originales que en otros restaurantes no suelo encontrar. He estado en dos ocasiones distintas: desayunando y cenando.

Croque Monseiur

El primer día, cuando fui a desayunar, probé el croque monsieur (3,50 euros) y un croissant (1,80 euros) que dice ser casero. Lo cierto es que el croissant tardó un poco en llegar y cuando lo probé estaba calentito y muy bueno. El croque monsieur no me convenció tanto ya que estaba un poco seco y frío (creo que no era recién hecho). Estaba relleno de jamón y queso por lo que no estaba mal, pero tengo una idea un poco distinta de lo que es ese plato.

Ensalada de bonito en conserva

Sin embargo, mi opinión ha mejorado muchísimo desde que fui a cenar el otro día. Íbamos sin reserva y, a pesar de ser un jueves, el restaurante estaba a rebosar. Tenían disponible una mesita baja con un sofá, aparentemente muy cómodo, pero lo cierto es que para comer no es muy agradable (aún así nos apañamos bien). Pedimos varias cosas a compartir: Ensalada de bonito en conserva hecho en casa, tomate kumato y cebolleta (6,95 euros), pizza de tomates secos, queso de cabra y cebolla caramelizada (9,95 euros) y Tataki de salmón, verduras salteadas y algas wakame (12,95 euros). Fue difícil la decisión pero, por lo que vimos, elegimos pero que muy bien. 

La ensalada de bonito viene con una presentación impecable, todo preparado en la propia lata de bonito para mezclarlo con el resto de la ensalada en el plato. Nos pareció muy original, pero lo más importante es el sabor, con ingredientes de alta calidad, sin duda volvería a pedirlo.

Pizza de tomates secos, queso de cabra y cebolla caramelizada

A continuación tomamos la pizza. Yo tenía un poco de reticencia por si al llevar queso de cabra sería un poco pesada para cenar, pero como el resto de platos, era muy ligera. La masa es bastante crujiente y la combinación de ingredientes es fabulosa. La próxima vez queremos probar la de setas que pinta muy bien.

Tataki de salmón

Por último probamos el tataki de salmón. Si ya pensábamos que no se podía mejorar la cena, os puedo asegurar que este es el mejor plato, con diferencia. Un poco caro, pero como todos estos platos. Va acompañado de algas wakame que combinan a la perfección. Estoy deseando volver solo para probar este plato.

Por último, queríamos probar un postre. Sabemos lo popular que es la tarta de galletas maria con chocolate y lacasitos pero en esa ocasión queríamos probar otra cosa. Como no les quedaba la tarta de queso, nos decantamos por el crumble caliente de manzana, canela y helado de vainilla (5 euros) que igualmente está bastante rico. Es servido en un vasito con una bola de vainilla bajo la cual hay manzana y trozos de galleta. Es bastante dulce eso sí.

Crumble de manzana

Esta fue nuestra experiencia en esta ocasión pero, como os digo, estoy deseando volver a seguir probando todo lo de su carta o su famoso brunch. Espero que os guste tanto como a mi.

http://www.pipaandco.es/

¡Atención carnívoros! Excelente comida argentina sin límite en The Knife

THE KNIFE

C.C Arturo Soria Plaza, Calle de Arturo Soria, 126

Contacto: 911898097

Para todo carnívoro que se precie, este restaurante es uno de los imprescindibles de Madrid. Una vez que lo conoces, descubres que es muy conocido entre todos aquellos a los que les gusta la carne. Y no es para menos, porque por un precio fijo puedes comer tooooodo lo que quieras. Hay diferentes precios según el día y la hora a la que vayamos. De lunes a viernes se puede elegir entre dos menús: por 15,90 euros tenemos el buffet con postre y una bebida y por 18,40 euros  nos incluye una empanada argentina y una botella de vino por persona. Personalmente, os recomiendo que optéis por el menú más caro porque la empanada está riquísima y los postres son mejores que los del otro menú. Las cenas de domingo a jueves valen 19,90 euros (equivalente al menú de más valor de mediodía) y los fines de semana la cosa se pone más cara porque nos ponemos en 27,90 euros. Los jueves por la noche las chicas pueden cenar por 15,90 euros.

Y no estamos hablando de un buffet donde la comida se queda ahí tirada y fría sino que directamente le puedes pedir al cocinero lo que te apetece comer. Como podéis ver en la foto, hay una gran variedad de carne para elegir: entraña, picaña, pollo, chorizo criollo o churrasco son solo unos ejemplos de lo que podemos comer. Y todo esto acompañado de verduras y patatas a la brasa o de un buffet de ensaladas de bastante variedad.

El buffet de ensaladas es lo que menos se puede destacar aunque algunas cosas están bastante bien. Sobre todo está fenomenal la gran variedad que hay, de manera que es imposible no encontrar algo que os guste.

Toda la carne está bastante buena, pero ciertas cosas tienen mucha grasa y no nos convenció. Lo que más entusiasmó fue el pollo. En la imagen podéis ver una pequeña muestra de los platos que nos podemos ir montando.

Ya al final nos tocaba el postre y pedimos por supuesto el arrollado de dulce de leche (dentro del menú de 18,40 euros) y la tarta de limón. Ambos postres están muy buenos por lo que tampoco os preocupe pedir el menú más barato si la decisión va en función de eso. Es importante que los postres estén bien porque en este punto por probabilidad estaréis muy llenos. Y estos postres entraron sin problema de lo buenos que estaban.

Si tuviera que quedarme con uno de los dos, obviamente me quedaría con el dulce de leche, que por otra parte, es típico argentino. Pero sea como sea acertaréis.

Así que no perdáis más tiempo e id a probar este restaurante un día que tengáis hambre e instinto carnívoro ¡Os aseguro que no os arrepentiréis!

http://www.theknife.es/

Comida india de lujo a un precio imbatible: Tilk

TILK

Calle Oruro 11
Contacto: 917525537

Este restaurante indio abrió hace un tiempo en el barrio de Chamartín y las opiniones que, desde el principio, podemos leer de la gente que lo ha probado, son más que notables. Como muchos restaurantes de esa zona, tiene una carta que no es asequible para todos los bolsillos (unos 30 euros de media). Sin embargo, podemos probar este excelente restaurante por 14,90 euros con su menú de mediodía. Siempre defiendo el aprovechar estos menús cuando se trata de restaurantes que, de otra manera, implican gastarse el doble de dinero.

Al entrar en el restaurante encontramos una pequeña barra y un acogedor salón, de sobria decoración pero moderno y elegante. La verdad es que algo que destaca claramente en este restaurante es la atención recibida. Ya desde la entrada te atienden con una gran sonrisa y mucha educación.

El menú del día reúne 5 primeros platos y 6 segundos a elegir. Como siempre en estos casos, no sé lo que es cada plato pero viene la explicación al lado de lo que es. Nosotros probamos las samosas y kachori (buñuelos de lentejas con especias) de primero. No esperéis gran cosa con el primero porque la verdad es que nosotros, que íbamos con mucha hambre, nos los comimos en un santiamén. Pero no os preocupéis porque aunque el primero no es muy abundante sí está riquísimo, sobretodo el kachori. 

 

Kachori

Samosas

Los segundos van acompañados de arroz o de pan indio. Yo os recomiendo que escojáis la opción con arroz basmati y pedir pan para compartir de forma adicional. Los platos que nosotros escogimos fueron Murgh Jaipuri a base de pollo y el kerai a base de cerdo (este último es como un curry de cerdo). Ambos están buenísimos y, aquí sí, la ración es considerable. Aunque me gustaron los dos, me quedo sin duda con el de pollo, mucho más sabroso. El kerai también tiene bastante cilantro, algo a tener en cuenta para los que no nos entusiasma demasiado. Aún así, cualquiera de las opciones merece la pena. El resto de platos que vi pasar también me llamaron mucho la atención, por lo que seguro que todas las opciones a escoger son buenas.

Murgh Jaipuri

Kerai

Mnago Lassi

Finalmente, nos quedaba el postre y de entre las opciones escogimos los típicos postres: Mango Lassi y helado indio de pistacho. De nuevo, ambas son buenas opciones pero aquí también tenemos un favorito y nos quedamos con el helado, que siempre me encanta cuando voy a comer a un restaurante indio. El otro postre habría mejorado si lo huberan traído un poco más frío, pero también estaba muy bueno y, quieras que no, es una opción con menor cantidad de azúcar desde luego.

Total, que nuestra experiencia ha sido fantástica y yo os recomiendo que visitéis este restaurante cuando tengáis ocasión. Además del menú del día tienen también menú de degustación por 27,90 euros, menú vegetariano por 25,90 euros y menú de tapeo si solo queremos picar algo. Más detalles en su página web que os muestro a continuación.

http://restaurantetilk.es/