Alta cocina peruana en Tanta

TANTA

Plaza del Perú 1
913502626

Me encanta probar la gastronomía de otros países, y de entre las que he probado, la peruana es de mis favoritas. Por tanto, cuando oí hablar de este restaurante tenía que visitarlo. La primera vez que fui era fin de semana por lo que tomamos un menú de degustación que incluía un poco de todo...por 35 euros/persona. La segunda ocasión fui en viernes y pude disfrutar del menú del día por 17 euros (y más abundante). Aquí os presento las dos opciones para que escojáis la que más os compense.

 MENÚ DE DEGUSTACIÓN

Aperitivo

Hay que reconocer que el menú de degustación está bien sobre todo para el que quiere probar un poco de todo sin tener que arriesgarse a pedir algún plato y también para los que van a probar el famoso pisco sour que de forma independiente cuesta 9 euros (ya solo por eso va compensando la subida de precio). Ojo, que es un cocktail fuertecillo.

Este menú comienza con un cebiche mixto que, hasta la fecha, es el mejor que he probado. Los platos que te van trayendo no son muy grandes, solo una pequeña cantidad para probar el plato. A mi fue el plato de todos los que probé que más me gustó por lo que de cara a ir de carta es el que recomendaría.

Cebiche Mixto

Tiradito Nikkei

A continuación, nos trajeron el tiradito nikkei a base de atún laqueado con miel de maracuyá. La verdad es que estaba buenísimo y es muy original la combinación del atún con el sabor dulce del maracuyá.

De nuevo nos pareció que debían haber puesto mayor cantidad.

Degustación de anticuchos

A continuación es servida una degustación de anticuchos. La idea es la misma, poca cantidad y sabores espectaculares. A mi personalmente, fue el plato que menos me llamó la atención pero a los carnívoros seguro que les gustará.

Ají de gallina

Para continuar, podemos probar el ají de gallina, guiso limeño de pollo a base de ají amarillo, pecanas y patatas. Este plato es srvido en una cazuelita y es el siguiente a recomendar por mí después del cebiche. La salsa es lo que marca la diferencia en este plato.

Lomo saltado

Todavía nos quedaba otro plato en el menú: el lomo saltado a base de solomillo de buey, patatas, tomates, cebollas y ají. La verdad es que la presentación es impecable y el plato está lleno de sabor.

Degustación de postres

Para terminar, nos ofrecieron una degustación de postres: suspiro limeño, arroz sambito y mazamorra morada. Me alegro de haber podido probar los tres de una vez para saber cuál me gusta más y sin duda me quedo con el suspiro limeño a base de dulce de leche. La mazamorra me gusta como bebida pero en gelatina como viene en el postre a mi no me hizo mucha gracia, aunque sé que eso es una cuestión de gustos

MENÚ DEL DÍA

En cuanto al menú del día, ese día pudimos probar la causa nikkei y las papas arequipeñas de primero y el pollo saltado y los langostinos a la huancaína de segundo. Además, el menú incluye una bebida que puede ser la mazamorra o un jugo de maracuyá. Nosotros probamos la mazamorra y nos encantó, genial sobre todo para un día caluroso. 

Causa Nikkei

Papas arequipeñas

Nada más ver las fotos podéis ver qué diferencia hay en la cantidad de los platos (y por la mitad de precio). La causa nikkei está riquísima, a base de patata sobre la que queda colocado un tartar de atún. Aunque no es muy abundante, es un gran comienzo. Sin embargo, no todos los platos son un acierto ya que las papas arequipeñas aunque están buenas no merecen mucho la pena pues el plato no tiene complejidad alguna; son solo patatas cocidas con salsas.

Langostinos a la huancaína

Los segundos estaban aún mejor. Buena cantidad y sobre todo calidad. Lo que más me gustó fue el plato de langostinos a la huancaína a base de linguini con salsa huancaína y langostinos rebozados. Esa salsa me encanta y para mi es garantía de éxito en un plato. El pollo saltado tiene menos complejidad pero también es una buena elección, donde podemos tomar un plato con pollo, verdura y arroz blanco. Mientras que con el menú de degustación me quedé con hambre, en este menú me pude llenar más (sin ser cantidades exageradas).

Pollo saltado

Suspiro limeño

Por último, nos quedaba probar un postre cada uno. Se puede escoger entre los postres del menú de degustación por lo que volvimos a pedir el suspiro limeño. Como los otros dos postres antes mencionados no me convencían pedimos también una tarta a base de dulce de leche y nata. Los postres no son muy grandes pero son un buen remate.

Por tanto, este restaurante no os lo podéis perder si os gusta la comida peruana. De nuevo, es otro claro ejemplo de como se puede aprovechar el menú del día para disfrutar de un restaurante, que yendo de carta es siempre mucho más caro, y que en algunos casos no es accesible a todos los bolsillos.

http://www.tantamadrid.com/